+

Mediterraan keukenwerkboek in tijden van globalisering.

(Italiaanse) recepten worden afgewisseld met bespiegelingen over grenzen, identiteit en herkomst van ingrediënten en gerechten.

Onze werktitel 'anti-globaliseringskookboek' dekt de lading van deze tweede uitgave treffend.

•  gebonden uitgave

•  drukwerk: full-colour

•  144 pagina's / formaat 19 x 23 cm

•  2002 / isbn: 90-806448-2-X

•  prijs € 25,–

 

" Vrienden verliezen elkaar, such is life, uit het oog. Berustend, ze groeiden toch al uit elkaar. Begint het gemis alsnog te schrijnen en verzanden eigen initiatieven, dan wenden ze zich tot zoekprogramma's op radio en tv. Waarbij ook een geslaagde missie een gerede kans op teleurstelling biedt. Roelf Holtrop, nu huisarts, en Hans Morren, fotograaf geworden. kenden elkaar van de middelbare school, hadden een tijd geen contact, maar raakten 'tot beider genoegen' herenigd...

Het tweede kookboek van het duo uit Ermelo heet weliswaar 'De Wereld Kookt', maar ook nu draait het om de Italiaanse keuken. Opnieuw is Morrens fotografie (geen computer-manipulatie) een sterk punt, net als zijn vormgeving..."

Adriaan de Boer, De Volkskrant, 30 augustus 2002

© Roelf Holtrop (teksten en recepten) & Hans Morren (fotografie en vormgeving)