© Roelf Holtrop (teksten en recepten) & Hans Morren (fotografie en vormgeving)

In Seizoensgebonden – een jaar aan tafel in Italië – pogen wij het jaar weer haar

seizoenen terug te geven. Wij nodigen u uit aan tafel, een jaar lang met afwisselende

recepten die de vier jaargetijden representeren. De seizoenen krijgen extra kleur

door citaten over het jaar en haar getijden uit werk van illustere talië-kenners als

Goethe, Hesse, Pavese en Montaigne, die tijdens hun langdurig verblijf aldaar het

ritme der jaargetijden ondergingen.

•  luxe gebonden uitgave met leesrichtingen

•  drukwerk: full–colour

•  170 pagina's  / formaat 24 x 22,5 cm

•  isbn: 90-806448-4-6

•  prijs: € 39,–

 

"... opnieuw is de receptuur prachtig in balans en heeft met name Morren zich als fotograaf overtroffen. Geen glimmende gerechten, maar ingrediënten in alle eenvoud, kunstzinnig en bij vlagen absurd... op de drempel van het nieuwe jaar konden

wij ons geen mooier cadeau voorstellen..."

De Smaak van Italië, magazine, januari 2005

 

"Wat een prachtig kookboek hebben Roelf Holtrop en Hans Morren afgeleverd, en misschien is de term 'kijkboek' meer op zijn plaats. De twee vermengden prachtige Italiaanse recepten, verrassende fotografie met citaten van illustere Italië-kenners als

Goethe, Pavese en Montaigne."

Dagblad Trouw, 4 februari 2005

 

"Zo mooi....

Het is ze weer gelukt! Roelf Holtrop en Hans Morren maakten weer een geweldig boek. Seizoensgebonden, een jaar aan tafel in Italië is niet alleen een kookboek met lekkere recepten, het is ook weer een kunstwerkje. Elke keer als we dit boek pakken krijgen we kippenvel. Het boek ademt een sfeer uit, die wij zo missen als we terug zijn in Nederland. Aan de hand van recepten worden de vier seizoenen doorgenomen. Op die manier dat elk seizoen ervoor als het ware op z'n kop gaat. Elke keer weten de beide auteurs van een eenvoudig idee een waar kunstwerk te maken."

La Cucina Italiana, magazine, lente 2005

 

"Juweeltje aan tafel in Italië...

Van Roelf Holtrop en Hans Morren zag ik al eerdere kookboeken en ik besprak al een s hun boek Carpaccio. Nu bij het verscheiden van de zomer ligt Seizoensgebonden, een jaar aan tafel in Italië voor me. Het is nog fraaier uitgevoerd dan de eerdere boeken; een juweeltje zeg maar... over veel culinaire zaken geven ze extra informatie, zowel technisch als historisch,

dus ze zijn niet van de straat...'

Johannes van Dam, Het Parool, 6 september 2005

 

"Fascinerend rondje door Italië...

Wie van grasduinen houdt en er niet tegenop ziet een boek voortdurend te kantelen – noodzakelijk door de tegendraadse indeling van Seizoensgebonden, waarbij elk jaargetijde gespeigeld is ten opzichte van het vorige – zal zich met dit boek van Holtrop en Morren niet snel vervelen."

De Volkskrant, 4 februari 2005

 

+