© Roelf Holtrop (teksten en recepten) & Hans Morren (fotografie en vormgeving)

In deze uitgave 'een zoektocht naar de antieke wortels van

de Italiaanse keuken' worden gerechten uit het oude Rome

geplaatst tegenover recepten uit het moderne Italië.

Tussen de recepten en de fotografie vindt u teksten over

levenskunst van filosofen en artsen uit de klassieke oudheid.

•  luxe gebonden uitgave met leeslint

•  drukwerk: full-colour

•  184 pagina's  / formaat 8x10"  (grootbeeld fotografie)

•  2006 / isbn: 978-90-806448-5-4

•  prijs: € 35,–

 

"Wij waren erg benieuwd, toen we hoorden dat Roelf Holtrop en Hans Morren weer bezig waren en we werden dan ook niet teleurgesteld toen we hun boek 'Zo oud als de weg naar Rome' onder ogen kregen. Hun laatste creatie is weer een fascinerend artistiek fotokookboek met historische inslag...

...Holtrop verraadt in dit mooi vormgegeven boek zijn achtergrond als huisarts. Er is opvallend veel aandacht voor de verbinding tussen gezondheids- en eetadviezen van de antieke dokters die het motto 'Mens sana in corpore sano' nastreefden."

La Cucina Italiana magazine, lente 2007

 

'Ze delen een gezonde liefde voor de Italiaanse keuken en de wens in dat opzicht de onderste steen boven te halen. In hun jongst uitgave zijn veel wetenswaardigheden op te duikelen voor de fijnproever en liefhebber van klassieke talen... een zeer avontuurlijk boek..."

De Volkskrant, 26 januari 2007

+